Phú Thiện, Gia Lai
Chào mừng bạn đã đến với Phú Thiện 4rum. Bạn là công dân PT? Bạn chưa phải là thành viên? Hãy đăng ký để có thể tham gia cùng với chúng tôi và thỏa sức với không gian giao lưu, kết bạn, học tập và giải trí.

Phú Thiện, Gia Lai

Vì Một Phú Thiện Phát Triển, Hãy Đăng Nhập Mỗi Lần Vào Diễn Đàn
 
IndexTrợ giúpCalendarTìm kiếmGalleryNhómThành viênĐăng NhậpĐăng ký

Share | 
 

 Lẩu Gà Ngải Cứu

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
davidpham
Phó thường dân
Phó thường dân


Tâm trạng : Bực bội
Tổng số bài gửi : 4
Điểm tích lũy : 20
Lần được Thanks : 0
Join Date : 06/08/2011
Tuổi : 31
Nhà ở : Tổ Dân Phố 10

Bài gửiTiêu đề: Lẩu Gà Ngải Cứu   Sat Aug 20 2011, 12:56

Cả nhà có thể cùng quây
quần quanh nồi lẩu nóng
hổi với nhiều nguyên liệu
thơm ngon và bổ dưỡng,
dịp nghỉ cuối tuần sẽ
thêm vui vẻ và ý nghĩa.
Nguyên liệu:
Gà mái tơ: 1 con; Vị hầm
gà: Rễ sâm, hoài sơn, ý dĩ,
kỷ tử, long nhãn, táo đen,
táo đỏ, hạt sen... (Bạn nên
mua ở các tiệm thuốc Bắc
sẽ đầy đủ và yên tâm hơn
là mua các gói đóng sẵn
bán ngoài chợ); Nấm kim
châm/ nấm hải sản; Rau
ngải cứu; Váng đậu; Trứng
vịt lộn; Đậu phụ; Bánh đa
khô.
Cách làm:
- Gà làm sạch, chặt miếng
cỡ bao diêm, ướp gia vị/
hạt nêm
- Làm sạch (và trắng) nấm
bằng cách pha bột năng
hoặc bột sắn với nước rồi
cho nấm vào ngâm, một
lúc sau đem xả nước
- Đậu phụ cắt miếng, ngải
cứu nhặt rửa sạch. Bánh
đa khô ngâm nở, để ráo.
Váng đậu chiên sơ
- Cho gói thuốc bắc vào
nồi ninh lấy nước dùng
lẩu.
Múc ít nước lẩu ra một nồi
nhỏ đun riêng, nước thật
sôi thì đập trứng vào, nhẹ
tay để cái màng bọc
quanh trứng không bị
rách thì trứng sẽ tròn
không bị biến dạng. Hớt
bỏ váng đen của trứng nổi
lên, trứng gần chín thì vớt
ra cho vào nồi lẩu, trút
nước luộc trứng vào luôn.
(Làm thế thì vẫn giữ được
nước ngọt của trứng vịt
lộn tiết ra, mà nước lẩu lại
không bị đục)
- Khi bắt đầu ăn mới thả
thịt gà vào hoặc có thể
cho vào đun sẵn trước khi
ăn. Trứng vịt lộn ăn cùng
món lẩu này rất hợp.
HÙNG PHẠM
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://vn.360plus.yahoo.com/phamhung14022009
 

Lẩu Gà Ngải Cứu

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Phú Thiện, Gia Lai :: Thùng rác :: Nhà Xác-
Forumotion.com | © phpBB | Free forum support | Liên hệ | Report an abuse | Sosblogs.com